La nostra sala ristorante, con aria condizionata, risponde alle richieste dei nostri ospiti.
Si organizzano anche menù speciali per esigenze particolari.

Menù per Hotel:

• comprende un primo a scelta tra tre soluzioni,
• un secondo piatto sempre in tre soluzioni,
• un contorno indicato nel menù, frutta o dessert,
• acqua minerale alla spina e vino locale.
• Colazione a buffet
• Cucina biberoneria (cucina attrezzata da 0 a 3 anni) per il tuo piccolo nessun problema il Siesta mette a disposizione la propria Biberonerie dove i bimbi si sentirà come a casa! Troverete tutto quello che serve per preparare le pappe.
• Sterilizzatori, forno a microonde, scalda biberon e seggioloni.

Nel Gargano la cucina, ha un segreto: far bene le cose semplici che sono poi le più difficili da realizzare.
Il villaggio Siesta offre una cucina legata ai semplici ma gustosi prodotti locali quali farinacei, olio d’oliva, legumi, frutta fresca e secca.
Molto importante sulla nostra tavola è il pane che viene confezionate in grosse pagnotte e usato per fare molti piatti tradizionali come il “pancotto” con le verdure e il “pane e pomodoro” condito con olio d’oliva e sale.
Tra le nostre paste fatte in case ricordiamo le orecchiette, i troccoli, i fusilli, tutte accompagnate con verdure come cime di rape, broccoletti, rucola ecc., o legumi, oppure conditi con sughi di carne e di pesce.
E’ il pesce il principe della nostra tavola garganica: spigole, triglie, sogliole, orate, sgombri, anguille, alici, gamberetti, per non dimenticare calamari, polipi , seppie usati per prelibati antipasti di mare.
I nostri dolci nostrani: cartellate, calzoncelli, taralli, ciambelle, il tutto accompagnato da vini pugliesi e garganico bianchi, rossi rosati.